自炊に目覚め始めたあつなりです。
いやぁ、趣味が多いっていいですね。
で、昼間にチャーハンを作った。
鶏油で。
鶏油とか作り出すと、おかしい方向に自炊熱が行ってそうで自分でも怖い笑
で、鶏油を絞った残りカスの鶏皮を使って…
チャーハンを作った。
ヤバす。
自画自賛。普通に美味かった。
フードプロセッサーがあると料理の幅が本当に広がる。
人参のみじん切りとか一瞬である。
オカンに教えてあげたい。
それで、晩はカレーを作った。
カレーはカレーでも勝○和代さんも大好きな無水カレーである。
水は使ってないのだけれど、にんじんの形が残り過ぎた。理想はにんじんもルーと一緒に見えなくなるくらいまで溶け込ませたかったが、無水調理では難しいことがわかった。
次は、無水で圧力をかけてみるか…。
こんなことを考えると、料理はある種の実験みたいなものだと思ってしまう。