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料理 インスタントポット

【おつまみ】簡単 やさしいロースト2種盛りの作り方

インスタントポットには単に煮込んだり、圧力をかける以外に様々な機能が備わっています。

数多くある機能の中から、今回は「保温」機能を使い、低温調理で作れる料理を紹介します。

 

あつなり
これがあれば、BON◯Q要らずや‼︎

 

※作り方は動画でも紹介しています。

youtu.be

材料(4人前)

豚肉(ヒレ):600g

牛肉(ヒレ):600g

岩塩:適量

粒胡椒:適量

オリーブオイル:適量

道具

ストロー:1本

zipロック:2袋

下ごしらえ

豚肉と牛肉を冷蔵庫から取り出し、1時間常温で放置する。

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あつなり
外側と内側で温度差があると、熱がうまく伝わらないためです。

 

肉に塩と胡椒をまぶす

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調理

オリーブオイルで両面を焼く

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あつなり
焼き目が付くくらいで大丈夫です。

 

「保温」モードで80分セットする。

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zipロックに肉を入れて、オリーブオイルを少々入れる

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あつなり
オリーブオイルを入れることによって、しっとりと仕上がります。

 

ストローで袋の中の空気を抜く

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あつなり
空気を抜かないと、うまく湯の中に沈まないです。

 

10分経ったタイミングで、袋を湯に浸ける

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あつなり
ちょっと浮いてしまいましたが、肉全体が浸かるくらいであれば、熱は通ります。

 

1時間10分後、完成

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ローストポーク
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ローストビーフ
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盛り付け例

 

 

 

インスタントポットの保温機能を使えば、まるで低温調理器具を使ったかのように美味しくローストビーフとポークを作ることができました。

今回、ソースは作っておりませんが、ソースを作れば、ご飯の上にロースト肉をのっけて、丼ぶりにして食べても最高に美味しいかと思います。

 

参考にしたサイトです↓↓↓

ameblo.jp

ソースの作り方も書いてあります。

 

あつなり
チーズとロースト肉の組み合わせでも十分お酒がすすみます。

 

詳しく作っている様子を知りたい方は動画でもどうぞ↓↓↓

youtu.be

 

 

 

いかがでしょうか?

時間は多少かかるものの、手間がほとんど要らずで簡単に作れちゃうロースト2種盛り。

作ってみてはいかがでしょうか?

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